良質な海産物をより安く、そして安心してお召し上がりいただけるようお客様の食卓へ届けます。
買い付けには会社の中でも目利きのプロフェッショナルが行います。毎朝市場へ仕入れに行き、鮮度やどのように獲られたものか、どの様に食べると良いのか、お客様が食べたい旬の魚があるかなど様々な面でチェックします。お求めやすい価格で食卓へ届けするため、季節や天候で左右される魚の価格を業者と交渉して仕入れます。
山助では毎年稚魚の放流を行っております。海の恵をうけるものとして、これからも海と共存していくための活動です。魚で生かしてもらっている、生活しているから感謝の気持ちをこめて放流しています。

皆さま、魚には旬があるのはご存知だと思います。しかし一般的に旬と言われる時期にどこでも美味しい魚が獲れるわけではありません。山助では、一番いい天然魚が獲れる場所と時期を把握し、その時期一番美味しい海産物を揃えます。
いつどんなタイミングでも日本全国で一番美味しい魚を全国どこでも食べてもらえるようにしたいと想いこのサイトをつくりました。
山助の想いに答えてくれる、地元東京・神奈川・東海地方の信頼ある市場から毎日全国の天然魚を仕入れて食卓へ還元することをお約束します。

厳選された素材の鮮度と旨味などを製造過程で品質を落とすことなく、最大限に引き出すことに重きをおき製造しております。素材それぞれの特性とおいしく食べていただくノウハウを培ってきた山助独自の製造法です。